豆100%の麺、ZENB(ゼンブ)ヌードル。
最近テレビやネットなどでも取り上げられていて、話題となっています。
今回ZENB LUNCHミールキット体験キャンペーンに当選し「ZENB LUNCHミールキット」をお試しさせていただいたので、実際に作った様子をご紹介していきます。
現在ゼンブヌードルでは500円で購入できるお試しモニター募集中です。ゼンブヌードルを試してみたい!という方はぜひチェックしてみて下さいね。
目次
豆100%のヌードル「ゼンブヌードル」とは?
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆のうす皮までまるごと使い、つなぎなどを一切使わずにヌードルの形に仕上げたまさに「全部」豆から作られた新しい主食です。
豆100%のゼンブヌードルには魅力的な点がたくさん!
- 低糖質
- グルテンフリー
- 食物繊維・植物性たんぱく質が豊富
- さまざまなアレンジが可能
- 食材を可能な限りまるごと食べる「ホールフード」でムダの削減につながる
そして気になるのはやっぱり味!
茹でている時は割としっかり豆の香りがしたので、豆感が強めなのかな?食べられるかな?と心配していましたが、実際に麺を食べてみるととっても美味しい!
麺だけ食べると豆の香りがしますが、味が強いわけではなく豆感はそれほど気になりません。具材と混ぜるともう豆の麺だとは気づかないレベルだと思います。
食感はパスタとは違いますが、モチっと少し歯ごたえがある感じ。
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ZENB LUNCHミールキットの内容
今回お試しさせていただいた「ZENB LUNCHミールキット」の内容は以下の通りです。
- どっさりお豆と鰯味噌パスタ
- ツナと梅干しの和風マメロニスープ
- あさりと海苔の和風ペペロンチーノ・ZENBヌードルの茹で汁で作る即席みそスープ
それでは詳しくご紹介していきます。
ZENB LUNCHミールキット①:どっさりお豆と鰯味噌パスタ
- ZENBヌードル 1束
- 鰯味噌煮 1缶(100g程度)
- 雑穀MIX 1袋(40g)
- にんにくチューブ 2~3cm
- オリーブオイル 大さじ2
- ヌードルを茹でて冷水で洗う(茹で汁はとっておく)
- フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくを加え、ふつふつしてきたら強火にする。雑穀MIXと鰯の味噌煮を汁ごと入れ、ヘラで鰯を崩しながら炒める。
- 全体が崩れたら麺とゆで汁40mlを入れ、全体を絡めたら完成
鰯の旨味がしっかりと出ているお味噌ベースで、けっこう濃厚な味に仕上がります。雑穀MIXとの相性も良く美味しかったです。
個人的にはこのミールキットが一番お気に入りでした!
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ZENB LUNCHミールキット②:ツナと梅干しの和風マメロニスープ
- ZENBマメロニ(40g)
- ツナフレーク 1/2缶(35g)
- 水 300ml
- 醤油 大さじ1/2
- 梅干し 1個
- お好みでかいわれ大根・万能ねぎ 適量
- 梅干しは種を取り、薬味はきざんでおく
- 小鍋に水300mlを入れて煮立たせ、ツナフレークを油ごと入れ、醤油・マメロニを加えて10分、中弱火で煮る
- 器によそい、梅干しとお好みの薬味をトッピングする
ZENBのマカロニは豆100%なので「マメロニ」。
今回のメニューはマメロニを別で茹でる必要がないのでとっても簡単!豆の栄養が溶け込んだスープも一緒にいただきます。
使っているお醤油のせいか、見本とはちょっと見栄えが異なりますが‥もちろん味は美味しかったです。軽めのランチやあまり食欲がない日にも良さそう。
ZENB LUNCHミールキット③:あさりと海苔の和風ペペロンチーノ・ZENBヌードルの茹で汁で作る即席みそスープ
- ZENBヌードル(細麺)1束
- あさりの水煮缶 1缶(130g前後)
- 鷹の爪 1本分
- にんにくチューブ 1~2cm
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 少々
- 刻み海苔 適量
- 700mlほどの水を鍋に入れて沸かす
- 耐熱ボウルに、にんにくとあさりの缶詰を汁ごと入れる
- ①の鍋にヌードルを入れて茹で、4分たったらざるにあげて水で洗う(茹で汁はとっておく)
- ②のボウルに水気を切ったヌードルを入れて混ぜ合わせる。醤油・オリーブオイルを入れて混ぜ皿に盛り、刻み海苔をお好みでのせる
- スープはお椀にみそ大さじ1を入れ、ゆで汁200mlを入れて混ぜ合わせる
今回使ったのは細麺のヌードル。
フライパンで炒めない、混ぜ合わせるだけの冷製ペペロンチーノです。
あさりの水煮缶を汁ごと使っているので、海のうまみがたっぷり。炒める必要がないのでとても簡単に作れますが、炒めても美味しそうです!
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【終了しました】ゼンブヌードル(4食分)500円モニター募集中
ゼンブヌードル(4食分)が500円でお試しできるモニター募集は終了しました。
お得に購入できるモニター募集がありましたら、改めてご紹介させていただきます。
豆100%のヌードル「ゼンブヌードル」まとめ
今回は「ZENB LUNCHミールキット」を実際に作った様子についてご紹介させていただきました。
ゼンブヌードルは黄えんどう豆100%の新しい主食。
低糖質、グルテンフリー、食物繊維・植物性たんぱく質が豊富である健康的なヌードルで味も美味しいので、いろんなアレンジを楽しみながら健康的な食事ができそうです。
お得に購入できるお試しモニター募集がありましたら、改めてご紹介させていただきます。